L'Ajuntament de Girona i el Departament d'Empresa i Ocupació de la Generalitat de Catalunya, han organitzat un curs d'ALIMENTACIÓ I CUINA a l'aula gastronòmica del Mercat del Lleó amb l'objectiu de donar les habilitats claus i bàsiques a dotze alumnes amb oficis relacionats amb la manipulació dels aliments. Cada participant acabarà de donar forma al seu perfil professional amb una contractació de 6 mesos.
El Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les Comarques GIronines està participant en el mòdul professional de carnisseria i xarcuteria, on durant més de 15 hores diferents professionals i Mestres Artesans del sector han compartit l'aula i l'obrador amb els alumnes perquè coneguessin l'essència de l'ofici i el seu art.